Carte

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Entrées

Charcuteries du couserans                                                               15.00 €

Ardoise de foie gras mi-cuit                                                             22.00 ​€

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Ravioles aux escargots et fromages de nos vallées                    17.00 €

            (8 pièces)

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Tartare de truite citron vert et mangue                                        17.50 €                                                        

   

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Plats

 Travers de porc 14 h et son jus de cuisson                                     19.50 €    Ris de veau jeune bétail  aux pleurotes d'Augirein                     19.00 €

  Agneau du pays en deux cuissons                                                  22 .00€

  Joue de Boeuf à la Brouche                                                              17.00 €    Assiette végétariènne                                                                         16.00 €                                                                                               

Fromages du Couserans                                                                       7.00 €

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Desserts "maison"                                                                                   8.00 €

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 Cuisine entièrement "fait maison"

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